2023/12/17 刀斧鋸之菜刀應用

 章魚燒麵糊

章魚燒粉300克（超市有販售）全蛋2顆、水800（濃稠度可自己調節）
配料
熟章魚腳、高麗菜切小丁、玉米粒、火腿丁 、蟹肉棒、培根等等
沾醬
章魚燒醬、沙拉、柴魚片、海苔粉

做法
ㄧ.
預熱章魚燒機，將麵糊拌勻
預熱約3分鐘（看機器的不同）模具刷一層適量的油
二.
拌勻的麵糊倒入烤模約七到8分滿，待麵糊稍膨脹，填入餡料配料…等底部稍微上色，即可慢慢翻轉滾圓，輪著翻轉以免燒焦
三.
丸子表面呈金黃色時，再補刷一些油。（形成表面酥脆形成，外酥內軟口感）
四.
刷上薄薄章魚燒醬，淋上沙拉醬鋪上柴魚片，表面灑海苔粉即可完成。