2020/10/25 小吃

pizza &蔥油餅

材料:
餃子皮24片
青蔥2-3支

調味料:
鹽、白胡椒粉、麻油各適量

步驟:
1.青蔥洗乾淨切成蔥花
2.每4片餃子皮為一組疊起來
*若餃子皮較濕軟，每一片都要抹一些油再疊起來
3.擀開成為薄片再撕開
4.將4張餃子皮邊緣重疊約1-2cm排成一列
5.在麵皮上均勻灑上少許的鹽及白胡椒粉
6.再用桿麵棍來回滾動將細鹽及白胡椒粉壓緊
7.倒適量的豬油，將豬油塗抹均勻
8.灑上適量的蔥花
9.將麵皮仔細往前慢慢捲起成柱狀
10.再將捲成長條的麵糰捲成車輪狀，罩上一層布再醒置10-15分鐘

 利用水餃皮取代pizza麵皮，在上面塗上醬料、火腿和起司，用卡式爐和平底鍋烤就能完成
 是不是超級簡單呀！